時短メニュー!!電子レンジ、トースター、ガス、フル活用
レシピ通りじゃなくたって、味付けさえ決まれば、野菜はなんでも大丈夫♡
私は結婚当初から料理を作るのは好き!というより、食べることが好きだから、それを食べるためなら作る!!タイプ♡
が、
びっくりするほど時間がかかる、、。
一生懸命作るんだけど、人参が固かったりして、旦那ちゃんに
■旦那「今日の人参、、ウサギになった気分だけど大丈夫?!」
■私「あれ?固かった??、、、ほんまやなー!はははは!」
旦那ちゃんつられて笑うが苦笑い、、、みたいなことがよくありました。
何事も慣れ!!嫌でも毎日作っていたら多少上手くはなります♡もー人参は固くはない!!
そして、子供が産まれると、
『離乳食』
というとんでもない時期にもぶち当たりますよね??
一人目は特に、ちゃんとしてあげなくちゃの心理がもう150%くらいだった私。
子供も母も初めてだらけだから、やっぱり初めては大変でした。
二人目は逆になんとか、同じようにはやってあげるように、、、とは思いながら、ある意味上手く?!手抜きをしながら乗り越えられたりします。
で、今はなんだか幼稚園の送り迎えに娘のサークルや公園で動きまわりバタバタした毎日。
これは、慣れだけじゃ超えれない!!それなら、本や知恵を借りて、時短でのごはん作りを習得するしかない、、と励んでいるところです!!
で、以前書いた、友達が『気になる♡』
と、言ってくれた時短メニューを紹介したいとおもいます!
基本の味付けさえきまれば、野菜は家にあるもので代用できます!!
我が家は豚の生姜焼きでさえ、豚薄切り肉生姜焼用ではなく、豚コマで作ったり、、
八宝菜も本にはよく白菜とありますが、家にキャベツがあれば代用、
きくらげとかは子供が食べないので、具はほぼ本に書いてあるのはつかってなかったりします。ただ、
調味料だけはキッチリ計ります。それで大丈夫!!
時短メニューレシピ(40分) 主菜、副菜×2、汁、ごはん!!
我が家の野菜室にあった野菜はこちら!
ある物で作ります。
【メイン 】鮭と野菜のホイル焼き
【材料〈4人分〉】
- 鮭〈昆布ジメを使用〉4切れ/キャベツ 4.5枚/
- ピーマン 2つ/もやし 1袋
- 酒 小2
以上。
味付けは今日は昆布ジメだったのでなし!!
(生鮭の場合・・・
- バター4かけ 、めんつゆ〈3倍濃縮タイプの場合〉大4
- 味噌小4、マヨネーズ大2
など味付けは、お好みで!!)
野菜と鮭をホイルで包んで(味は鮭にまかせて)焼くだけ
【作り方】
1.キャベツはざく切り、ピーマン細切り、もやしはサッと洗う。
2.アルミホイルを4枚広げ、それぞれに野菜を分ける。水けをふいた鮭を1切れずつおく。
鮭のまわりに酒をふって包む。
3.2をオーブントースター〈900w〉に並べ、15から20分ほど焼き、閉じたところを広げて、さらに4から5分焼く。
【サブ1】ひじきのレンジ煮
【材料〈4人分〉】
- co-opそのまま使えるひじき 1袋/人参 半分/
- ネギ 適量/エリンギ2本
- 醤油、みりん、各大1/水 大3/素材力だし 半分
材料を全部いれてチンするだけ
【作り方】
(芽ひじきを使う場合は・・・
耐熱ボウルに水1カップと芽ひじきを入れ、らちどぷをかけて電子レンジ(600w)で1分50秒加熱し、15分おいて水けをきる。)
1.人参、ネギ、エリンギを短冊切りにする。
2.耐熱ボウルに、そのままひじきと1、を入れてまふざて平にならして、Aを振る。ラップをかけて電子レンジで7分加熱。(600w)全体をまぜてラップをかけて10分おいてなじませる。
以上。
【サブ2】チンゲン菜の煮あえ
【材料〈4人分〉】
- チンゲン菜1袋/かつおぶし 適量/マヨネーズ小2
- /醤油小1 味付けはお好みで!!
以上。
テッパン味付け、醤油マヨであえる!
【作り方】
1.チンゲン菜は根元を切り落として、さっとゆでる。水にとって水けをしぼり、食べやすいくらいに切る。
2.かつおぶしをかけて、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜる。
【汁】味噌汁
我が家は2日分作る。
材料は 家にある野菜適当に!!
この日の我が家は、白菜、玉ねぎ、えのきでした★
4品40分でできる、段取りは一体?!
簡単なのは分かるけど、どのくらい時短メニューか、実際の段取りをご説明しますので、イメージしてみてください。
①チンゲン菜を洗い、切る。<メニュー:チンゲン菜>
②鍋に水を300ml入れ火をかける。<メニュー:チンゲン菜>
③シリコンスチームなべに、そのままひじきを入れる。<メニュー:ひじき>
↓
①水が沸騰したら、チンゲン菜をいれて1分加熱<メニュー:チンゲン菜>
②アルミホイルをトースター皿に4枚セットする。<メニュー:鮭>
③チンゲン菜を水にとって、切り、皿に入れる。<メニュー:チンゲン菜>
↓
①野菜を切ってしまう。火の通りにくいものから切りどんどん入れてしまう!<メニュー:鮭、ひじき、味噌汁>
〈キャベツ→ピーマンを切り、切ったのから、アルミホイルへ入れていく。人参→エリンギ→ネギもきってから、シリコンスチームなべにいれる。もやし洗って、アルミホイルへ。
玉ねぎ→えのき→白菜で切って、チンゲン菜をあげた鍋に入れる。〉
↓
①鍋に火を入れる。<メニュー:味噌汁>
②シリコンスチームなべは全部を、混ぜて、調味料をまぜて、電子レンジへ。<メニュー:ひじき>
③シャケの水けを切ってホイルに入れて、酒を振ってホイルをとじて、トースターへ。<メニュー:鮭>
↓
①鍋は煮立てたら、1日分を耐熱容器にいれる。<メニュー:味噌汁、殺菌用>
残りに、味噌とだしを入れ味付け。
②レンジがとまったら混ぜて、蓋をして蒸らす。<メニュー:ひじき>
③15分くらいで様子をみて、ホイルを開いてさらに焼く。<メニュー:鮭>
↓
①まな板、包丁、ピューラーを洗い、熱湯をかける。
約40分で、
- ①メイン
- ②おかず1
- ③おかず2
- ④味噌汁
が完成!!おまけに小さい子供のお母さんは気になる調理器具の殺菌も完了。
40分間は、キッチンは戦場!
バタバタの中写真をとってみましたが、肝心の完成はあっという間に食べて、撮り忘れ、、
やっちまったな、、、
下準備だけしておいて、食べる前に調理も可能!!
トースターや電子レンジだと、火を使っていないので、タイマーさえ回して置けば、他のことが出来るのが便利!
子供がいると、急にトイレだなんだと離れなくてはいけないことも多々あるので、ほっといても止まってくれる家電に働いてもらっています♡
この日は息子が体操教室だったので、トースターをまわしてるうちに、先に皆んなでお風呂に入ってしまいました!!
風呂から上がったらいい具合に冷めてるし、すぐ食べて、寝れました!
時短メニュー、また書きたいと思いますが、バタバタで写真をとるのが大変なんで、仕上がりだけになりそうです。。笑