時短メニュー!!電子レンジ、トースター、ガス、フル活用

レシピ通りじゃなくたって、味付けさえ決まれば、野菜はなんでも大丈夫♡

子どもとゴハン

私は結婚当初から料理を作るのは好き!というより、食べることが好きだから、それを食べるためなら作る!!タイプ♡

が、

kei

びっくりするほど時間がかかる、、。

kei
レシピ本を見ながらしか作れない、、。

 

一生懸命作るんだけど、人参が固かったりして、旦那ちゃんに

■旦那「今日の人参、、ウサギになった気分だけど大丈夫?!」

■私「あれ?固かった??、、、ほんまやなー!はははは!」

旦那ちゃんつられて笑うが苦笑い、、、みたいなことがよくありました。

 

何事も慣れ!!嫌でも毎日作っていたら多少上手くはなります♡もー人参は固くはない!!

そして、子供が産まれると、

  『離乳食』

離乳食

というとんでもない時期にもぶち当たりますよね??

一人目は特に、ちゃんとしてあげなくちゃの心理がもう150%くらいだった私

子供も母も初めてだらけだから、やっぱり初めては大変でした。

 

二人目は逆になんとか、同じようにはやってあげるように、、、とは思いながら、ある意味上手く?!手抜きをしながら乗り越えられたりします。

で、今はなんだか幼稚園の送り迎えに娘のサークルや公園で動きまわりバタバタした毎日。

 

これは、慣れだけじゃ超えれない!!それなら、本や知恵を借りて、時短でのごはん作りを習得するしかない、、と励んでいるところです!!

 

で、以前書いた、友達が『気になる♡』

と、言ってくれた時短メニューを紹介したいとおもいます!point

 

基本の味付けさえきまれば、野菜は家にあるもので代用できます!!

我が家は豚の生姜焼きでさえ、豚薄切り肉生姜焼用ではなく、豚コマで作ったり、、

八宝菜も本にはよく白菜とありますが、家にキャベツがあれば代用、

きくらげとかは子供が食べないので、具はほぼ本に書いてあるのはつかってなかったりします。ただ、

調味料だけはキッチリ計ります。それで大丈夫!!

 

kei
気になって下さる方は引き続きレシピにもお付き合い下さい!!




時短メニューレシピ(40分) 主菜、副菜×2、汁、ごはん!!

 

冷蔵庫にあった野菜

我が家の野菜室にあった野菜はこちら!

ある物で作ります。

 

【メイン 】鮭と野菜のホイル焼き

【材料〈4人分〉】

  • 鮭〈昆布ジメを使用〉4切れ/キャベツ 4.5枚/
  • ピーマン 2つ/もやし 1袋
  • 酒 小2

以上。

味付けは今日は昆布ジメだったのでなし!!point

 

(生鮭の場合・・・

  • バター4かけ 、めんつゆ〈3倍濃縮タイプの場合〉大4
  • 味噌小4、マヨネーズ大2

など味付けは、お好みで!!)

 

野菜と鮭をホイルで包んで(味は鮭にまかせて)焼くだけ

【作り方】

1.キャベツはざく切り、ピーマン細切り、もやしはサッと洗う。

 

2.アルミホイルを4枚広げ、それぞれに野菜を分ける。水けをふいた鮭を1切れずつおく。

鮭のまわりに酒をふって包む。

時短メニューしゃけ

3.2をオーブントースター〈900w〉に並べ、15から20分ほど焼き、閉じたところを広げて、さらに4から5分焼く。

 

kei
オーブントースターによって焼き時間がちがうので様子は見て下さい!

 

【サブ1】ひじきのレンジ煮

【材料〈4人分〉】

  • co-opそのまま使えるひじき 1袋/人参 半分/
  • ネギ 適量/エリンギ2本
  • 醤油、みりん、各大1/水 大3/素材力だし 半分

 

kei
この素材力だし、何にでもわりと使うのですが、醤油を減らして、だしで味付けをすることで塩分も控えれます。また子供にも優しい味付けにするために化学調味料、食塩を無添加なこれを使っています

 

材料を全部いれてチンするだけ

【作り方】

(芽ひじきを使う場合は・・・

耐熱ボウルに水1カップと芽ひじきを入れ、らちどぷをかけて電子レンジ(600w)で1分50秒加熱し、15分おいて水けをきる。)

 

1.人参、ネギ、エリンギを短冊切りにする。

2.耐熱ボウルに、そのままひじきと1、を入れてまふざて平にならして、Aを振る。ラップをかけて電子レンジで7分加熱。(600w)全体をまぜてラップをかけて10分おいてなじませる。

以上。

ひじきのレンジ煮

 

kei
私はシリコンスチームなべを愛用してます!

 

【サブ2】チンゲン菜の煮あえ

【材料〈4人分〉】

  • チンゲン菜1袋/かつおぶし 適量/マヨネーズ小2
  • /醤油小1      味付けはお好みで!!

以上。

 

テッパン味付け、醤油マヨであえる!

【作り方】

1.チンゲン菜は根元を切り落として、さっとゆでる。水にとって水けをしぼり、食べやすいくらいに切る。

2.かつおぶしをかけて、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜる。

 

【汁】味噌汁

我が家は2日分作る。point

 

材料は 家にある野菜適当に!!

この日の我が家は、白菜、玉ねぎ、えのきでした★

 

4品40分でできる、段取りは一体?!

段取りのご説明

簡単なのは分かるけど、どのくらい時短メニューか、実際の段取りをご説明しますので、イメージしてみてください。

 

①チンゲン菜を洗い、切る。<メニュー:チンゲン菜>

②鍋に水を300ml入れ火をかける。<メニュー:チンゲン菜>

③シリコンスチームなべに、そのままひじきを入れる。<メニュー:ひじき>

①水が沸騰したら、チンゲン菜をいれて1分加熱<メニュー:チンゲン菜>

②アルミホイルをトースター皿に4枚セットする。<メニュー:鮭>

③チンゲン菜を水にとって、切り、皿に入れる。<メニュー:チンゲン菜>

①野菜を切ってしまう。火の通りにくいものから切りどんどん入れてしまう!<メニュー:鮭、ひじき、味噌汁>

〈キャベツ→ピーマンを切り、切ったのから、アルミホイルへ入れていく。人参→エリンギ→ネギもきってから、シリコンスチームなべにいれる。もやし洗って、アルミホイルへ。

玉ねぎ→えのき→白菜で切って、チンゲン菜をあげた鍋に入れる。〉

①鍋に火を入れる。<メニュー:味噌汁>

②シリコンスチームなべは全部を、混ぜて、調味料をまぜて、電子レンジへ。<メニュー:ひじき>

③シャケの水けを切ってホイルに入れて、酒を振ってホイルをとじて、トースターへ。<メニュー:鮭>

①鍋は煮立てたら、1日分を耐熱容器にいれる。<メニュー:味噌汁、殺菌用>

残りに、味噌とだしを入れ味付け。

②レンジがとまったら混ぜて、蓋をして蒸らす。<メニュー:ひじき>

③15分くらいで様子をみて、ホイルを開いてさらに焼く。<メニュー:鮭>

①まな板、包丁、ピューラーを洗い、熱湯をかける。

 

約40分で、

  • ①メイン
  • ②おかず1
  • ③おかず2
  • ④味噌汁

が完成!!おまけに小さい子供のお母さんは気になる調理器具の殺菌も完了。



40分間は、キッチンは戦場!

バタバタの中写真をとってみましたが、肝心の完成はあっという間に食べて、撮り忘れ、、

やっちまったな、、、

 

下準備だけしておいて、食べる前に調理も可能!!

トースター

トースターや電子レンジだと、火を使っていないので、タイマーさえ回して置けば、他のことが出来るのが便利!

子供がいると、急にトイレだなんだと離れなくてはいけないことも多々あるので、ほっといても止まってくれる家電に働いてもらっています♡

 

この日は息子が体操教室だったので、トースターをまわしてるうちに、先に皆んなでお風呂に入ってしまいました!!

風呂から上がったらいい具合に冷めてるし、すぐ食べて、寝れました!

 

 

時短メニュー、また書きたいと思いますが、バタバタで写真をとるのが大変なんで、仕上がりだけになりそうです。。笑